ХИНКАЛИ. Настоящее тесто и начинка

Традиционные грузинские ХИНКАЛИ Сегодня, пошаговый рецепт с подробными пояснениями, этого вкуснейшего грузинского блюда. Родина хинкали - горные районы Грузии, где их готовили наши предки. Сейчас, для привлечения клиентов в ресторанах, готовят "хинкали" начинённые всякой всячиной - грибами, сыром, зеленью. Но правильные хинкали делаются разумеется только с начинкой из говядины и свинины. Можно добавить немного курдючного бараньего или говяжьего жира.
Тесто должно быть тугим но пластичным.
Сделать настоящие, правильные хинкали вам поможет это видео.
Рецепт хачапури без дрожжей на сковороде - paworld.info/face/v/oIijpmu3soeNqrA
Рецепт сациви из курицы - paworld.info/face/v/YW2ola_J2miooYY
Рецепт Пхали из свеклы с орехами - paworld.info/face/v/n6SduYrGm4CCZnE
Рецепт Лобио с орехами - paworld.info/face/v/famumZ7a2Kqma34
Рецепт Баклажаны с орехами - paworld.info/face/v/qKeGtKqkxYxxd5I
подписаться на канал paworld.info/vision/Uwz.html...
Новые видео - каждую пятницу в 21.30 по Москве.
Для приготовления ХИНКАЛИ нам понадобятся следующие продукты:
Для теста:
1кг мука пшеничная высшего или первого сорта
1 с.л. соль
400 мл вода
Для фарша:
0,5 кг говядина
0,5 кг свинина
1 Пучок (больше среднего) зелени кинзы
1-2 шт лук репчатый
1 стручок зелёный острый перец или молотый перец чили
1 с.л. соль
Можно добавить 1/2 ч.л. зиры
Готовые хинкали посыпают молотым черным перцем.
Кушать хинкали нужно руками и только руками, бережно и аккуратно что бы не пролить их волшебный сок. Если хинкали остыли, то отдельным удовольствием является поджаренные на сливочном масле хинкали.
Пишите в комментариях, получились ли у Вас Хинкали? Понравился ли рецепт? Если да, то ставьте свои лайки. Если
у Вас возникнут вопросы - спрашивайте в комментариях! И я, Ирина Григорьевна, буду рада на них ответить!
#Ирина_Григорьевна