Ukdiche Modak - उकडीचे मोदक | Steamed Modak | Recipe by Archana in Marathi

14 ਸਤੰਬਰ 2015
2 622 992 ਦ੍ਰਿਸ਼

On the auspicious occasion of Ganesh Chaturthi learn how to make Ukdiche Modak at home from our chef Archana on Ruchkar Mejwani. Ukdiche Modak or steamed coconut dumplings are served to Lord Ganesha as prasad / nevedya.
Share on Facebook: goo.gl/r33Ao8
Tweet about this: goo.gl/ogqTHA
Share on G+ : goo.gl/p8ujI2
Ingredients
3 Cups Water
3 Cups Rice Flour
3 Cups Grated Coconut
1 1/2 Cup Jaggery
1 tsp Oil / Ghee
1 tsp Cardamom Powder
Salt to taste
साहित्य:
३ कप पाणी
३ कप तांदुळाचे पीठ
३ कप ओलं खोबरं
१/२ कप गुळ
१ tsp तेल / तूप
१ tsp वेलची पावडर
मीठ
Method:
To Make the Covering (Ukad)
- In a pan heat some water. Add salt and ghee.
- Then add the rice flour and mix everything well.
- Switch off the flame and cover it for 10 minutes.
- After 10 minutes spread the mixture in bowl and allow it to cool.
To Make the filling
- In a pan heat some oil. Then add grated coconut and jaggery.
- Mix well till the jaggery melts completely.
- Then add cardamom powder and mix well. Switch off the flame and let the mixture cool.
To Make the Modaks
- Remove the flour mixture into a flat bottom pan and knead the dough well.
- Take out lemon sized balls of the dough and shape it into a small roti with your fingers. Apply oil to your palms so that the mixture doesn't stick to your hands.
- Fill the small roti with the coconut filling leaving some space for folding it.
- Pinch the outer covering with your fingers into small pleats and then fold them up. Join them and cover the filling completely.
- Make all the modaks like so and keep them aside.
- For cooking, fill 1/4th of the steamer with water. Cover it with the lid. If you are using a pressure cooker, don't put the vent valve.
- Let the modaks steam for 10-15 mins and they are ready. You can also serve them with ghee.
Director: Narayan Thakur
Camera: Kavaldeep Singh Jangwal, Manjeet Katariya, Akshay Durgule
Editing: Ravi Varma
Creative Head: Kavya Krishnaswamy
Producer: Rajjat A. Barjatya
Copyrights: Rajshri Entertainment Private Limited

Subscribe & Stay Tuned: bit.ly/SubscribeToRuchkarMejwani
For Facebook Updates: facebook.com/RuchkarMejwani
Twitter: twitter.com/RuchkarMejwani
Join us on G+ : plus.google.com/u/0/108499039376892009441/posts

ਟਿੱਪਣੀਆਂ
  • Wow khup chan 👍

    Manthan KaleManthan Kale8 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ
  • खुपच छान

    Chhaya SonawaneChhaya Sonawane13 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ
  • Nice resepi

    hiraman waghhiraman wagh14 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ
    • Yes ho

      hiraman waghhiraman wagh14 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ
    • Yes

      hiraman waghhiraman wagh14 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ
    • Realy

      hiraman waghhiraman wagh14 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ
  • Gauri khole very very nice after watching this recipe thanks

    Shankar KholeShankar Khole2 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Very nice 👌👌

    PADMAKAR FARDEPADMAKAR FARDE2 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Nice

    Chef ArchanaChef Archana3 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Khupch chan mi hi banvel God bless you kaku

    Rajeshri SalviRajeshri Salvi3 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • अर्चना ताई माझे मोदक ऊकडतांना फाटतात खाली

    Sunanda DeoreSunanda Deore3 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Mast

    Anand BadarAnand Badar3 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • looks delicious new friend stay connected full package hope you too

    Glenda Plus FourGlenda Plus Four3 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Jjkjjjjjjjjjjjjkbb

    Jayshri GangurdeJayshri Gangurde3 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • हृदयरोग व त्यासंदर्भात माहितीसाठी आजच डाऊनलोड करा Hriday (हृदय) app Google Play Store वर आणि message आपल्या group मधे share करुन आपली, आपल्या कुटुंबीयांची व इतरांची सुद्धा काळजी घ्या..

    WhatsNewWhatsNew4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Sundar modak 🥰😘😍❤👍🏼👌🏼🌺💐🙏🏼

    omkar thombareomkar thombare4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Khup Chhan prakare explain kelay

    Priyanka BhuvadPriyanka Bhuvad4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Nice#liyaskitchenmarathi

    Liyas Kitchen MarathiLiyas Kitchen Marathi4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • इंद्रायणी तांदुळ चालतील का

    Bhavna RadikarBhavna Radikar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • सूंदर खूप छान😊

    Ashok ShetyeAshok Shetye4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • अगदी माझी आई असेच मोदक करते

    Manasi DharmadhikariManasi Dharmadhikari4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Wow

    Pradip WhaghmarePradip Whaghmare4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Nice video mahaka tumche sagle videos khub avatta ani hav te palayat asta sadda #namitaskitchen

    Namita's KitchenNamita's Kitchen4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • I tried it... U r suberb tai...

    madhuri bargalemadhuri bargale4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Amazing! Thanks I will try this for sure

    Mahesh DangeMahesh Dange4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • अतिशय सुंदर ताई 👌👌तुम्ही अगदी माझ्या आईसारखेच मोदक बनवलेयत.

    Amita KhanvilkarAmita Khanvilkar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Modak khup Avdatat,😋😋Zale,khup sopi paddhat dakhvali,Nakki karnar 👍👍Dhanywad🙏🙏

    Kalpana ShindeKalpana Shinde4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • When to switch off the gas ? While putting the dough in the boiling water ?

    Pooja MuthuswamyPooja Muthuswamy4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • thank you for your receipe. Pan tumcha video 7 minute cha ahe. Tumhi jar sadharan saranala kiti vel lagel ani 3 cup madhye kiti modak hotil he sangitle tar bare hoil

    Neelima ANeelima A4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • kharach khoop chan ahey tumchua recipes

    Sunil LonkarSunil Lonkar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Thanks

    Mohan SatarkarMohan Satarkar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Very nice

    Mohan SatarkarMohan Satarkar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Wow Awesome kya baat hai Apratimch bhari ahet modak Tondala pani sutlay Archana Tai aj amhi he modak ghari banavnar ahot Thanks Very much Kharach Tai modak khup chan zhalet👌👌👍😍

    Anuradha jadhav06Anuradha jadhav064 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • गुळा ऐवजी साखर नाही चालणार का?

    savita Moresavita More4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Khup Chan ahe👌👌

    shantaram gaikawadshantaram gaikawad4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Mam , tumhi je praman vaprly modak banvnyasathi tyat sadharan kiti modak tayar zale

    Snehal JanwalkarSnehal Janwalkar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Ossum mam🤗👌🏻👌🏻

    Siddhi NevseSiddhi Nevse4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Perfect

    Pooja ApsingekarPooja Apsingekar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
    • Thank you so much! Do check out other tasty modak recipes from Ruchkar Mejwani! :)

      Ruchkar MejwaniRuchkar Mejwani4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • मॅम उकडीच्या मोदकाला तांदूळ कोणता घ्यायचा आणि तांदूळ भिजऊन सुकून दळायचेत कि कोरडेच दळायचे

    Payal LoharPayal Lohar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Namaskar Archana tai.. Myself pallavi.. I liked ur receipe.. Me lagech Kal modak banavile.. Khupach chan jhale agdi mau luslushit & very yummy tasty thank u so much for tasty, beautiful & easy receipe.manapasun Dhanyawad 🙏

    Pallavi DamlePallavi Damle4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Chaan aani steamer pan avadala

    Kasturi BarveKasturi Barve4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Amche tar Modak pakalya kadhi cha nit nahi hot khup jad pari hote

    Sushma JoshiSushma Joshi4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Check Recipes at paworld.info/face/v/e2qpkWrH266Iaag we are barching back again! Don't forget to Like, comment, share and SUBSCRIBE

    Rakesh Kumar SharmaRakesh Kumar Sharma4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Khup mast

    Sarika PatilSarika Patil4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Nice mam tumchi method khup chsn ahe shikvnyachi😊

    Dipali ThoradDipali Thorad4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Khup chan padhat😋

    Anvi MahalungkarAnvi Mahalungkar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • 🤗🤗🤗🤗🤗 it's too good ma'am we tried it today for ganpati bappa

    SHAILESHA YADAVSHAILESHA YADAV4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • खूप छान 👌😊

    Kamini GoswamiKamini Goswami4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • 3 cup che kiti hotat modak ?

    Vaishali surveVaishali surve4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • एक नंबर काकु‌ मी आज नक्की बनवणार

    tushar shindetushar shinde4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Very easy and nicely explained........

    Omprkash ChawhanOmprkash Chawhan4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Tai aaj Modak bighdale ukkad ,cup sarkhi karata nahi aali ,vyavasthit makali hoti Pl sanga Kay zal asel

    Urmila KUrmila K4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • How many days we store that modak

    Paridhi KaushalParidhi Kaushal4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Mast tai ❤️❤️

    Nandini RathodNandini Rathod4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Khup Chan 😍

    Surekha KerekarSurekha Kerekar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Literally 20% people who is seeing this; Your parents may live more than 100 years with Good health ❤️❤️ Please see my name 😭

    5K sub's without any video Challenge5K sub's without any video Challenge4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • 🙏🙏#GANPATI_BAPPA_MORYA paworld.info/vision/-1OF8hK9lfUGikpekjYINQ.html PLEASE support- subscribe my channel

    Tips for you #live naturalTips for you #live natural4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • taai cake banvana thumi pleace

    Rakesh PatelRakesh Patel4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • very nice taai

    Rakesh PatelRakesh Patel4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • तादलाचे पीठ कसे करायचे

    Rupali LagadRupali Lagad4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Me try kele but modak crack jhale😣

    vijay morevijay more4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • I love this dish so much but have to wait every year for this festival to taste it as the neighbors give us this during the festival. So am finally gonna try making it myself. Thanks a lot for the video🙏❤️

    AlishaAlisha4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Keliche pan ghene garjeche aahet ka

    Wasudeo BajodeWasudeo Bajode4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Modak khup chhan banavle aahet😊

    Rashmi PatilRashmi Patil4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Mastch

    Prajakta MorePrajakta More4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Khup Chan mam 👌 ekdam simple krun sangitl

    Bhagyashri MuraleBhagyashri Murale4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Tandul pani made bhijun ghaiche ka

    Pratibha BodkePratibha Bodke4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • 👌👌👌

    Kanchan gohilKanchan gohil4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • paworld.info/face/v/kJdolIvXvJqJfmk

    Rohan NaikRohan Naik4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Watch "मोदक पारी / उकडीचे मोदक कसे वळायचे / मोदक पाकळ्या" paworld.info/face/v/mX99u2zJubGri4Y Watch "रेशन कार्ड वर मिळणाऱ्या २ रूपये किलो तांदूळ पासून बनवा उकडीचे मऊ लुसलीत मोदक" paworld.info/face/v/qmqM0mzGr6qBgaQ Watch "उकडीच्या मोदकांची उकड बनवण्यासाठी" paworld.info/face/v/emOblGjPlpZ_mo4

    #खासियत##खासियत#4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • 3 cups of water for 3 cups of rice was just not right. I wasted so much time kneading a sticky dough. Dint even work with extra ghee. Water quantity should definitely be less. Secondly since you end up making just a small quantity it is better to show less quantities of all ingredients. I made it for the first time and was just fedup

    Juhi S- DineIN SpicesJuhi S- DineIN Spices4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Do

    Vandana SawantVandana Sawant4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Chagli reshipi

    Naresh KalbandeNaresh Kalbande4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Wow 💓❤️

    Savita Creative FashionSavita Creative Fashion4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Please like share paworld.info/face/v/lWuos6LCnK6fhWk

    Sujit MendonSujit Mendon4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • paworld.info/face/v/aH-cyZmmnKingrA

    Rajan KaleRajan Kale4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Your are vary beautiful modak 👏👏

    sunita waghmaresunita waghmare4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • good recepi #airlinehostes

    Technical Online EducationTechnical Online Education4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Amazing... Do visit my channel for amazing recipes❤

    Ketaki KookingKetaki Kooking4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Chhan

    Khandu BorkhadeKhandu Borkhade4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Can we make this modak with normal rice flour?

    Suman DagaSuman Daga4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • अतिशय सुरेख अर्चना जी 👌👌👌

    Sandhya JoshiSandhya Joshi4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Amazing easily explained...turned out absolutely pro ... thanks so much

    Ashwini VaidyaAshwini Vaidya4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Wow 😍😍🤩😋

    Surekharani NikamSurekharani Nikam4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • I made this today but the doughy was super hot to need to smooth. So only first modak came out without any crack. Rest all got cracks.

    Snehal JadhavSnehal Jadhav4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • paworld.info/face/v/hpqiqZC2rJ5laWk

    nanda nikamnanda nikam4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • सुकं खोबरं नाही चालत का

    Anita RodiAnita Rodi4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • इतकी साधी रेसिपी आणि 25 रुपयाला एक विकतात लोक

    Kaustubh SKaustubh S4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Ma'am kuthla tandalach pith hota he ?? Me same tumchi technique ne banavayche prayatna kele.. pan Modak neet banle nahi.

    shruti hegdeshruti hegde4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Khup chhan

    sharda Kulmethesharda Kulmethe4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • छान

    Swati ChavanSwati Chavan4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Who came here on first day on ganpati 2020😃

    nisha gawarenisha gaware4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Mam, tumhi je measurements sangitle tya pramane, rice flour n pani ghetle, pan mazhi ukad soft zali, modak waltach ale nahi.Pit hatala chitkat hote...Ata kya karu shakte

    rushmee bolaikarrushmee bolaikar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Just made these today..turned out really well

    Doreen D'saDoreen D'sa4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
    • Please like share paworld.info/face/v/lWuos6LCnK6fhWk

      Sujit MendonSujit Mendon4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Tai tumcha mule ne first time modak banavle khup mast zale love u tai

    Vaishali PatilVaishali Patil4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Inspired by you, Please watch my video too.. paworld.info/face/v/lqugzpbZvnuCo3E

    Salt N SpicesSalt N Spices4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Amazing 💕😍

    Prakash GhodkePrakash Ghodke4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Khoop chan me nakki karte

    Akshada MardhekarAkshada Mardhekar4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Thank you for the recipe

    Aayesha ShaikhAayesha Shaikh4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Wow nice mam tq for this beautiful and testy modak

    Dipali KhartmolDipali Khartmol4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Far Chan, tasty Modak. Keep Motivating... @Beingbhantai

    Being BhantaiBeing Bhantai4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Wow Mast 👍👌😍

    Pooja SanglePooja Sangle4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
  • Your recipe is amazing aai

    BinduS NairBinduS Nair4 ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ
PAworld